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Goat Ghee 245 g

Goat Ghee 245 g

El goat ghee es mantequilla clarificada elaborada a partir de leche de cabra. Destaca por ser más digestiva que el ghee tradicional, ya que contiene menos lactosa y proteínas difíciles de asimilar. Tiene un sabor suave, alto punto de humo y es rico en vitaminas y grasas saludables, lo que lo convierte en una excelente opción para cocinar de forma saludable.

15,99 €

    El goat ghee es una variante del ghee tradicional elaborada exclusivamente con mantequilla procedente de leche de cabra. Se obtiene mediante un proceso de clarificación en el que se eliminan el agua, la lactosa y los sólidos lácteos, dejando una grasa pura, estable y muy nutritiva.

    Una de sus principales ventajas es su alta digestibilidad. La grasa de la leche de cabra contiene moléculas más pequeñas que las de la leche de vaca, lo que facilita su absorción. Además, muchas personas con sensibilidad a los lácteos toleran mejor el goat ghee.

    Nutricionalmente, es rico en vitaminas liposolubles como A, D, E y K, además de aportar ácidos grasos beneficiosos como el ácido butírico, que favorece la salud intestinal y la función digestiva.

    También posee un punto de humo elevado, lo que lo hace ideal para cocinar a altas temperaturas sin degradarse. Puede utilizarse para saltear, freír, hornear o incluso como alternativa saludable a la mantequilla en recetas diarias.

    Su sabor es más suave y ligeramente dulce que el ghee de vaca, lo que lo convierte en una opción gourmet y funcional dentro de una alimentación saludable.

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